【笋干双耳酱油饭】1.黑米泡一晚上。2.笋干泡软，银耳，木耳泡发.3.笋干切丁，木耳银耳切片。4.大米黑米淘好。5.把切好的笋，双耳放入锅中。6.倒入酱油，适量放盐。7.搅拌均匀。8.蒸饭的时候可以煮俩个鸡蛋9.饭政好后盛出，鸡蛋切两半，放在饭上，撒点儿小葱花，就完成啦~~~~~~

【干锅麻辣鸡翅】翅中切断，放入沸水中煮变色，去除血沫； 烧热锅，放入油、大蒜、姜片炒香； 放入洋葱丝炒软； 放入花椒和干辣椒炒香； 放入鸡翅、酱油、料酒、糖、盐炒匀；倒入鲜汤炒匀烧开；加盖小火焖15-20分钟鸡翅酥烂；中间翻动几次避免粘锅，淋上香油翻匀出锅。

【酸辣土豆片】做法：备用烧一锅开水，放入土豆片煮熟，捞出煮好的土豆片，放入冷开水中浸泡片片刻，捞起沥干水分。放一大碗中。将糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀，炒锅烧热，倒入适量香油，并放入花椒，姜蒜碎爆香后，一起淋在拌匀的土豆片上，撒上葱花即可。

【DIY无锡酱排骨】1．将排骨放入水中小煮，加姜片、料酒 ，去腥撇；2．煮后投凉，放入锅内煎成微微金黄，加葱姜爆香；3．加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2—3匙，烧开后改小火；4．慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软后熄火。