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我们关注的焦点44---重庆美食

在重庆

辣是一种性情

麻是一种态度

麻辣美食更是重庆人孜孜不倦的追求

来重庆

就得带上一个能吃辣的胃

和一颗嗨到爆的心

这是一个以吃为娱乐的城市

在重庆

开得最多的店就是餐馆了

而且重庆的美食

随便一家移到别的城市

那都是极品口味

用方言来说就是

简直太巴适了

还矜持什么呢

快往下看！


火锅

火锅是重庆的美食名片之一。走在重庆街头随处可见的火锅店就能说明一切。火锅布满了重庆的大街小巷，不论春夏秋冬，都抵挡不了重庆人对火锅的热爱，而火锅也有很多吃法的讲究，选择性也非常强。老火锅、新派火锅、鲜菜火锅等十几种之分，就连地道的重庆人也不能完全区分开来。（地址：七星岗观音岩重庆十七门老火锅）


串串

火锅彻底征服北方胃以后，串串也不认输直接称签子结账的豪放派。串串种类非常多，食材也很新鲜。不管你口味多么的挑剔，都能在这里找到你的最爱！而且味道真的挺辣的，所以不怎么能吃辣的宝宝不要被辣哭了哟~（地址：南岸区学府大道20号飘香火锅串串）


小面

重庆小面，大家一定不陌生，很多人都忠实的爱着它。这是重庆最常见的一种美食，也是源于重庆的一种传统美食。在重庆，小面是最常见的小吃或者是主食。它有着它的多样化，有着它的便利性，有着百吃不厌的口感。很多人都想学习重庆小面的制作方法和佐料配方，那么大家不妨到重庆来自己亲身体验一番。早餐来一碗小面，下班后约上几个朋友，围坐一桌，谈天说地，欢声笑语，在这个城市沸腾火辣的气息里诠释着重庆人的热情生活。（地址：九龙坡去家炳中学下20米板凳面庄）


豆花

重庆人喜欢吃豆花。所谓豆花，就是比豆腐软一点、比豆腐脑硬一点的豆制品。相对从前单调的豆花饭，如今的豆花更加花样百出，口味让人眼花缭乱，如菜豆花、豆花鱼、豆花鸡、绿色豆花、黑豆花、麻辣豆花、高豆花、过江菜豆花等。但一般统分为素豆花及荤豆花两种。（地址：江北城西大街美味豆花）


抄手

在重庆，因为有“小面”等众多面食的争奇斗艳，抄手的受喜爱程度略显逊色，但绝对也是缺不可少的！清朝末年已有不少卖抄手的摊子充斥着重庆大街小巷，三四十年代重庆市中心在今天的中华路已形成一条多家做抄手的街面，家家小有名气。无论名气如何，挑一样最适合你口味的才是正道！(地址：南坪天龙广场12号拽抄手）


米线

除了小面，米线在重庆人的食谱中也是一部重头戏。而这家几乎永远都在排队的李米线，成了这里的一个传说。整个店里弥漫着米线的香气，泡椒蹄花味，是招牌中的招牌。砂锅中浸足了特制的鲜辣泡椒，带着一丝酸，辣得够味够爽，一碗不够，还要再来一碗。（地址：重庆市渝北区武陵路李米线）


毛血旺

毛血旺又称冒血旺，，是重庆小吃，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。毛血旺通常用猪血加些配料如鸭肠、泥鳅、火腿肠、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等制作而成。毛血旺以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。（地址：八一解放路好吃街20号）


鸡杂

说道鸡杂要给大家推荐磁器口的鸡杂最有名，这一家是传说中最正宗的，天天生意爆满。鸡杂分量足，又新鲜，配菜给的也很丰富，有包包白菜、魔芋、土豆条、芹菜，口感温和，适合带外地朋友来吃。（地址：重庆沙坪区磁器口正街78号磁茂庄古镇鸡杂）


江湖菜

江湖菜也是重庆人热爱的美食之一。一道粗犷江湖菜也能体现重庆人的豪放之情。在味浓味厚的江湖菜里面，包含重庆人对朋友的情谊，对朋友的包容之情。在一道道大麻大辣的江湖菜上桌，几瓶啤酒下肚，对朋友的豪放之情，豪言壮语，酣畅淋漓的感觉只有自己亲身体验了。江湖菜大方粗犷，以花样翻新迅速、用料大胆、不拘泥于材料著称，然而在还有一个名字就是渝派川菜。重庆江湖菜也是一道菜品一家店，如来凤鱼、璧山兔、泰安鱼等菜品都是享誉全国的。（地址：重庆沙坪区磁器口35号）


重庆美食远远不止这些

重庆是一座三美城市

美食、美景、美女，三美融为一体的立体城市

古人云“唯有爱与美食不可辜负”

用重庆话说就是“唯有美女和美食不可辜负”

品——是对生活的一种态度

吃——是对生活的一种热爱

喝——是对生活的一种享受