乡村地广物博，尤其是野草野果什么的最多最丰厚，这些乡村独有的宝物，滋味鲜美，口感丰厚，深受当地原住民的喜爱，尤其是小孩子，小编还记得曾经小时分，经常和小伙伴们放学后跑到山上去挖野菜，有些野菜是可以直接生吃的，甜甜的，水分多，是那时分乡村娃最甘旨的零食，在乡村众多的野菜野果中，乡村还有一种稀罕野菜“闭鞘姜”，打雷才会冒，拿来炖猪头肉滋味最纯！

这野菜长得跟竹笋相同，不少人第一次见还以为是现在的石竹笋，因为石竹笋也刚好是这个时分从地里冒出来。在乡村，咱们都称它为“闭鞘姜”，当然也有人叫它雷公笋，首要还是针对它的特征命名的。这东西只要在下雨打雷的时分才会从地里长出来，并且在打雷闪电下才会从地里冒出来，平时成长缓慢，这现象也算一大奇葩了，农民都搞不懂这是为啥，所以乡村人在狂风暴雨之后就去山上寻觅这些“闭鞘姜”一饱口福。

雷公笋首要遍布琼南山区的溪沟旁、田坎上、山湾里、岭脚下。每当四五月春风夏雨时破土而出。茎笋约食指般粗细、筷子般长短。听当地老百姓说一年四季常喝酸味雷公笋汤，可少生病。在乡村很多人将其鲜嫩杆茎用洗米水腌制，作家常小吃，或拌炒鱼、肉，味酸质脆、肉嫩鲜美、消食去腻。雷公笋做法多样，可是按我来说，拿来炖猪头肉滋味最纯！

在万安乡连墩村青竹岭百亩连片的雷竹林内，破土而出的青青雷竹随处可见，工人正忙着挖雷竹笋。据该林场主黄建生介绍，每年雷竹林可亩产雷笋1000公斤左右。由于雷笋是春笋商场上最早上市的笋种，错峰上市使得雷笋的效益明显，因此雷竹笋平均价格在20~26元一公斤，首要销往上海、江苏、浙江一带，商场热销。雷笋能吃，雷竹也能用。据介绍，雷竹可用于造纸，一吨雷竹可卖500元左右。

如今雷公笋的价格是越来越贵，首要在于它的滋味实在是太好了，再加上养分丰厚，所以喜爱的人越来越多，求过于供，栽培的人少，导致商场价格上涨。每个地区对闭鞘姜的吃法都有自己的风俗习惯，海南那边据说是用于腌制酸菜制成酸笋，不知道在座的各位朋友你们有没有吃过这种喜爱野菜，是哪种吃法呢，小编觉得炖猪头肉最好吃。

带女友回爸妈家，老妈一开口就问女朋友会不会做饭，女朋友灵机一动，说：“伯母，在家都是我爸做饭，他跟妈妈说厨房油烟大，伤皮肤。”我妈一调头就训我爸：“你看看人家！”