低密度脂蛋白，是血液检测的一项指标，作为富含胆固醇的脂蛋白，其在人体中的主要功能是，胆固醇从肝脏运送到全身组织。但一旦，低密度脂蛋白被氧化、增高时，它所携带的胆固醇很容易沉积上血管壁上，久而久之，就会引起动脉硬化。
加上当下饮食结构不合理，摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪酸、运动少、精神压力大等原因，低密度脂蛋白很容易升高，从而促使动脉粥样硬化加速。当这些“游离”的胆固醇，发生在脑动脉，脑动脉硬化然后堵塞，影响脑供血。一旦脑血管完全堵塞，血流中断，就会发生严重的脑梗死事件，威胁健康。
所以，一旦检查出低密度脂蛋白值升高，就要及时去降低，避免因低密度脂蛋白升高，导致出现急性的心脑血管事件。除了服用一定的降脂类药物，日常生活中，也要注意。其中食疗，是最好的辅助保护心脑血管的方法之一。
低密度脂蛋白升高怎么办？超市买2种蔬菜煮一煮，低密度脂蛋白值很快降至正常，脑梗也主动走开
超市里这2种蔬菜，分别是指姬松茸、芦笋。它们常被誉为“血管的清洁工”和“血管的天然保护伞”，常吃不仅可以很好地降低低密度脂蛋白疏通血管，还能扩展血流，促进血管壁再生，从而改善动脉粥样硬化，降低脑梗、脑溢血等心脑血管疾病的突发率。
2种蔬菜怎么煮？——姬松茸芦笋液
这里所说的“煮”不是煮菜吃，二是中药熬煮。姬松茸芦笋液，其主要配方沿用《千金方》后略有加减：取姬松茸20g，新鲜芦笋20g，枸杞子15g，大豆10g，分别洗净后，煎水即可。其中三碗水煮至一碗水，并以当天熬煮最佳，每天喝2-3次。
对于低密度脂蛋白偏高及日常血管保健的人群，可以参考熬制。觉得中药煎煮麻烦的，姬松茸芦笋液目前在市面上也有同等的成品制剂，可参考选择。4种食物搭配熬煮经益生菌发酵后，可以最大程度地提取食物中的药用物质，人体吸收也更直接迅速，坚持饮用，可以加快降低低密度脂蛋白、养护血管，并预防脑梗。
姬松茸
姬松茸是一种珍稀的食用菌，被称为“上帝的蘑菇”，其富含的姬松茸多糖核酸、亚油酸等物质，不仅可以提高身体免疫力、防癌抗肿瘤，而且对心脑血管的健康也发挥着重要价值。可以听过抑制胆固醇生成，来降低低密度脂蛋白，改善动脉硬化，而且与防治脑梗、心肌梗塞、冠心病也具有突出的疗效。
芦笋
别名“龙须菜”，是全世界公认的“蔬菜之王”，不仅营养价值全面，在预防心脑血管上也是独树一帜。其所富含的芦丁、天门冬酰胺、镁等活性成分，可以增强血管韧性、促进血管壁新生，改善血管微循环，从而降低低密度脂蛋白，预防脑梗等多种心脑血管疾病。
