【彩椒蚝油炒肉片】

用料

猪肉适量、彩椒适量、生粉适量、宴友食用油、生抽适量、蒜米适量、蚝油适量、麻油适量

做法

1 将彩椒清洗干净。

2 猪肉切片然后用生粉，生抽，麻油腌制片刻。

3 彩椒切片，蒜米切碎。

4 准备蚝油。

5 炒锅放油烧热然后放腌好得猪肉片下去快速翻炒。

6 在猪肉片炒到8成熟时放彩椒下去。

7 最后放蚝油一起拌炒肉片和彩椒。

8 所有食材都炒好了，试一试味道合适就熄火。

【香菇韭菜虾仁】

用料

冻虾仁、韭菜、香菇2个、宴友食用油、盐适量、料酒适量、淀粉适量

做法

1 冻虾仁自然解冻，然后清洗干净，挑出虾仁背后得黑色泥线，放在碗里，加一点盐、淀粉抓匀，腌15分钟。干香菇泡开，切丝。

2 韭菜摘去老叶，冲洗干净，切成段。

3 起油锅，中火即可，香菇炒出香味。

4 起油锅，中火即可，香菇炒出香味后放入虾仁。

5 加盐、料酒，变色后倒入韭菜煸炒，转大火，再和虾仁一起翻炒，出锅。

【红烧黄豆猪蹄】

用料

新鲜猪蹄、黄豆、宴友食用油、葱适量、姜适量、桂皮适量、八角适量、辣椒皮适量、盐20克、糖10克、鸡精10克、酱油50克、料酒100克、醋50克、食用油50克

做法

1 将新鲜得猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。

2 把开锅得猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水 杂质 未剔除干净得猪毛收拾干净。

3 清洁干净得猪蹄和泡好得黄豆备用。

4 开火将锅烧热，倒入50克油 放入切好得大料，煸炒出香味。

5 倒入猪蹄并加入酱油 料酒 盐 糖 鸡精 醋翻炒均匀。

6 加入开水没过猪蹄，水开后倒入黄豆，继续大火煮开。

7 用勺子撇除浮脉，转小火焖90分钟。

8 焖好后，大火收汁即可。