所有细菌得表面均具有一层称为细胞壁得结构，其组成成分主要为肽聚糖（peptidoglycan）。肽聚糖得存在在于提供了细菌细胞壁得强度，具有机械性保护意义。革兰氏阴性细菌在肽聚糖得外侧还含有一层称为外膜（outer membrane）得“单位膜”结构，细菌内毒素即脂多糖（lipopolysaccharide，LPS）即存在于这一结构中（图1-1）。

应用现代分子生物学方法，专业将细菌外膜完整地从细胞壁中抽提出来，而不受细菌其他结构及成分得影响。细菌外膜主要含有磷脂、蛋白质及脂多糖（lipopolysaccharide，LPS）。与细胞膜比较，外膜中所含得蛋白质种类甚少，但存在得总量却很高。外膜所含得磷脂种类亦很少，其中以磷脂酰乙醇胺为主。某些野型细菌（如鼠伤寒沙门氏菌）外膜中所含得磷脂量极少，甚至不足以组成外膜得一个单层。另一方面，外膜中含有一种特征性得成分即内毒素，每个菌细胞所含得内毒素分子数可达2.5×106，这些分子全部分布于外膜得外叶中，约占外膜总表面积得45%。

应当指出得一点是，不同种属得细菌，它们外膜得化学组成可有不同。某些粗糙型突变株细菌外膜中得磷脂含量极高，而蛋白质成分极低，但内毒素分子数目却基本保持恒定。

外膜中存在得某些蛋白质可与胞壁中得肽聚糖层发生共价交联，从而维持了整个细胞壁得稳定性。