鸡蛋我们经常吃，有蛋白和蛋黄。

不过英文中，“蛋白”是egg white，

而“蛋黄”却不是egg yellow，

今天我们就一起来学习一下正确得说法！

蛋黄 ≠ egg yellow

上面已经说过，

蛋白 = egg white

“蛋白”也专业说：

white of an egg

或直接用white

【例句】

She coated the crust with egg white to make it shine.

她在干面包上涂了一层蛋白，让它看起来更有光泽。

“蛋黄”不能直译成egg yellow，

英文中，蛋黄得正确说法是：

egg yolk

也专业直接用yolk表示“蛋黄”。

【例句】

Fold the cream into the egg yolk mixture.

把奶油调入蛋黄液中。

Separate the whites from the yolks.

将蛋清和蛋黄分开。

“鸡蛋”得各种做法

<1> 煮蛋

水煮蛋是最常见最简单得做法，

其实，煮蛋还分两种做法。

一种是带蛋壳整个下水煮得，

一种是去掉蛋壳，打蛋入水煮。

带蛋壳整个煮得专业说：boiled egg

煮的嫩就叫：soft-boiled egg

煮的老就叫：hard-boiled egg

去掉蛋壳煮得专业说：poached eggs

<2> 炒蛋

炒蛋得做法就是把蛋打到碗里，

蛋白蛋黄搅拌均匀后，下锅炒。

scramble

英 ['skræmb(ə)l] ， 美 ['skræmbl]

作动词，有“炒（蛋）”得意思；

本质上就是mix，即“混在一起”。

“炒蛋”就是： scrambled eggs。

<3> 煎蛋

fried，英 [fraɪd]

作形容词，专业表示“油煎得”；

“煎蛋”就是：fried eggs。

老外煎蛋还分单面煎和双面煎，

（一）单面煎蛋：sunny side

蛋黄朝上叫：sunny side up，

蛋黄朝下叫：sunny side down。

（二）双面煎蛋：over easy

good/bad egg

中文里有“坏蛋”，表示坏人混蛋；

英语里也有：bad egg = 坏蛋

同样也有good egg，意思是：

相当于good person：

好人（心地善良，值的信赖，招人喜欢）

【例句】

He is a bad egg. I don't trust him.

他是个坏蛋，我不信任他。

I think we can trust her, she really is a good egg.

我觉的我们专业相信她，她是个好人。

egg apple

egg是鸡蛋，apple是苹果，但英国人口中得“egg apple”，千万别翻译为“鸡蛋苹果”！

其实，egg apple是一种茄子。

另外，在英国茄子也叫：

aubergine [ˈəʊbəʒiːn]

美国人一般称茄子为：

eggplant [ˈeɡplænt]

“egg”得其他俚语

<1> lay an egg

搞砸；彻底失败

【例句】

The cast laid an egg in both performances.

演员们把两次表演都演砸了。

<2> have egg on one's face

出丑、出洋相

【例句】

If we can win today, a few people will have egg on their face.

如果我们今天赢了，那吗一些人就会出丑。

<3> from the egg to the apple

从开始到结束，至始至终

【例句】

I will be with you from the egg to the apple and protect you.

我将一直陪着你和守护你。

<4> a nest egg

备用得钱

【例句】

I want to build up a nest egg for my retirement so I always save whatever I can every month.

我想为退休积蓄，所以我每个月都会尽我所能存钱。

<5> walk on eggshells

如履薄冰，谨慎小心

【例句】

You're all walking on eggshells, I'm not that fragile.

你们都那吗谨小慎微，我没那吗脆弱。