风靡全球的全营养食品，有“素食之王”、“粮食之母”、“太空粮食”等美誉，是含有与肉类、奶粉品质相当的优质完全蛋白的植物性食物。藜麦还含有多种氨基酸、维生素，以及钙、铁、锌、铜、锰、镁、钾、磷、硒等矿物质。而且在含有丰富营养成分的同时却不含麸质、胆固醇，低脂肪、低热量。

征西马场高原藜麦生长在高海拔的祁连山雪山北麓，疏勒河畔，生长环境清洁，灌溉水源纯净，藜麦品质非常优良，适宜于孕期和哺乳期的妇女、成长期的儿童和学生、体弱的老人等食用，对于经常熬夜加班等生活不规律的人群、减肥人群、麸质过敏人群，都是理想的食物。