山东生姜批发基地所种植和销售的生姜品种包括：山东大姜，面姜，小黄姜，山农大姜一号，莱芜大姜，莱芜小姜，大肉姜，竹根姜，来凤姜，遵义白姜，张良姜，小黄姜，野生生姜二十余个生姜品种，畅销国内多个省份，韩国，日本等邻国.山东生姜供应热线：安丘姜蒜批发市场管理处副主任马德成说：“之所以没人能垄断姜市场一是因为姜储存技术条件不高，农户自己就可以储存；二是因为姜储存在窖内长的可达3年，姜农会在一年四季的时间内，随时放出生姜，这让姜农在价格上具有一定的话语权。在莱芜、安丘等地姜农家中，几乎家家都有井窖。每年10月份，出土后的鲜姜被减去一段姜苗，放入窖中储存。井窖冬暖夏凉，大姜最长可储存3年。每年从本协会引种数量也在逐年增加！所产大姜色泽鲜黄，辣味浓厚，姜块肥大，耐贮运；