大脑的神经细胞和其它体细胞有相同的基因和化学反应途径。但它们还具有与众不同的特征：脑神经细胞组群具有有序的物质结构，脑细胞之间相互影响的生理活动使大脑产生思维、认识等具有抽象性的活动。

临床上有“脑死亡”的说法。一个人若被确定为脑死亡，那么这个人尽管有其它器官仍然存活，但他们已失去了自己的社会生存意义。由此可见了人脑在生命中处于核心地位。

善待大脑、保护大脑在何时都是非常重要的。脑是个不能被损伤丝毫的器官，因为脑不像肾脏、肝脏等器官具有代偿能力。科学家们发现哺乳动物的神经元在受损伤之后是不能再生。因为成年神经细胞是不能分裂增生，一旦死亡就会引起永久的缺损。所以，脑、脊髓的损伤一直以来是医学中最难处理的问题之一。

我们应如何善待自己的大脑?锻炼、休息、营养三者缺一不可。脑的锻炼与休息，不同的人有不同的方法，这由个人的习惯和喜好所决定。在脑营养补充方面，人们已研究开发出了品种繁多的脑营养品，如神经营养因子，胆固醇药物，神经肽、钙剂、人体必须不饱和脂肪酸等。

在各类脑保健品中如何选择?首先，我们必须了解哪种营养素是人体必需的，又是我们身体内所缺乏的。在脑活动中需要消耗的各种营养成份中α—亚麻酸是最容易缺乏的。α—亚麻酸是人体必需不饱和脂肪酸，在人体内能代谢产生DHA、EPA等多种活性物质，促进大脑发育，提高神经系统功能，增强记忆、提高视力。由于α—亚麻酸只有在食用油中微量存在，所以目前我国群众α—亚麻酸摄取严重不足，不到国际推荐量的一半。